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苗心康

2020

/

09
16

白萝卜虽好,但不要乱吃

俗话说“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”,明代著名医学家李时珍就对萝卜极力推崇,主张每餐必食。白萝卜是性价比极高的一种食物,本草纲目称之为“蔬中最有利者”。那么白萝卜要怎样吃?煮着吃、炒着吃还是生吃?每个人都可以吃吗?

萝卜养生之道


白萝卜虽好,但不要乱吃


1
帮助消化
 
古人这样说白萝卜:其色白,属金,入肺,性甘平辛,归肺脾经,具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津,利尿通便的功效。白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。常吃萝卜有消食、顺气、化痰、止咳、利尿、补虚等作用。


2
防癌抗癌
 
现代医学研究发现,萝卜具有一定的抗癌功能。萝卜含有木质素,能够提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞,起到抗癌的作用。萝卜中含有很多酶,可以分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。


3
美容养颜
 
萝卜中维生素C的含量很高。VC作为最主要的水溶性抗氧化剂之一,负责消除人体水分中的自由基,功效重点表现在健康、美白上:如增强肌体和皮肤的免疫力,全面对抗黑黄、黯沉、粗糙、敏感等肌肤亚健康问题,美白肌肤并预防色斑生成,同时协助VE发挥更佳功效等。


4
清肠排毒
 
白萝卜中膳食纤维的含量非常丰富,这些植物纤维可以促进肠胃的蠕动,消除便秘,起到排毒的作用,从而改善皮肤粗糙、粉刺等情况。


白萝卜不要乱吃


1
脾虚泄泻者慎食
 
萝卜性偏寒凉而利肠,脾虚泄泻者慎食或少食;胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。


2
与胡萝卜同
 
胡萝卜中含有维生素C酵解素,会消耗白萝卜的维生素C,影响其营养价值。为了使白萝卜中木质素、淀粉酶等更好的发挥其防癌、助消化保健效果,生吃为宜;而胡萝卜素是脂溶性的,要“过油”烹饪才能被吸收。白萝卜和胡萝卜分开食用为好。


3
和党参、黄茂同
 
严格意义来讲,萝卜和其他中药没有相畏的情况,但是,由于萝卜有“下气”和“消滞”的作用,中医认为,行气太过则容易破气,因此,吃萝卜会对补气类药物的补益作用,存在着一定的妨碍。


相宜

白萝卜+牛肉=健脾消食

白萝卜+鸡肉=有利于营养素的消化吸收

白萝卜+豆腐=健脾养胃、下食除胀



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